Categorie Intrări

Mușcă de regină de fructe de mare
Intrări

Mușcă de regină de fructe de mare

Mușcătura de regină este un mare clasic al bucătăriei franceze și poate fi gătită în mai multe moduri. Iată rețeta de mușcătură de fructe de mare! Ingrediente pentru 4 persoane: 4 mușcături de dimensiuni regine gata să gătească 500 g de midii sau 200 g midii decojite 150 g file de pește dezosat 150 g creveți decojite 250 g ciuperci nasture 50 g unt 100 g făină 20 cl vin alb 1 ceapă feliată Rețetă pentru mușcătura regină de fructe de mare fructele de mare sunt excelente ca platou sau fel principal, însoțite de o salată bună.

Citeşte Mai Mult

Intrări

Tartar de somon cu var

Acest tartar propus de Clélia este o adevărată încântare.Însoțit de cartofi prăjiți buni sau de o salată bună, ar trebui să-i faci pe oameni fericiți! 'ulei de măsline 2 linguri de fructe de pădure roz 2 șalote mici tocate mărunt sare și piper Rețetă pentru tartar de somon cu lime și fructe de pădure roz 1- Spălați-vă somonul sub apă rece.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Salată Saint-Jacques, creveți și ardei confiați

Iată o rețetă pe cât de proaspătă, pe atât de delicioasă, salata de rucola cu scoici, creveți roz și compot de ardei confiați.Ingrediente pentru 4 persoane: 300 g rucola 250 g scoici (permite aprox. 3 nuci / pers) 250 creveți, gata deja 100 g nuci de pin 2 până la 3 vârfuri de curry 1 cutie de ardei confiți Ulei de măsline Oțet balsamic Sare, piper Rețetă pentru salată de scoici, creveți și ardei confiați Ușor și rapid de realizat, succesul acestei rețete constă în principal în prospețimea ingredientelor utilizate.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Salată proaspătă de smochine și șuncă serrano

Ca platou sau fel principal, asamblarea smochinelor proaspete și a șuncăi Serrano este o încântare. Ușor și rapid de preparat, iată rețeta ... Ingrediente pentru 6 perosne: 1 amestec de salată, cum ar fi mesclun sau rucola 12 felii de șuncă Serrano tocat mărunt 6 smochine proaspete Ulei de măsline Oțet balsamic Muștar de modă veche Sare, piper proaspăt măcinat Rețetă pentru salată de smochine și șuncă serrano: Spălați și tăiați smochinele în sferturi Pregătiți vinaigreta cu ulei, oțet balsamic și 1 linguriță de muștar Într-o farfurie de salată sau în farfurii individuale de supă, începeți prin a pune salata Condimentați salata cu vinaigreta Aranjați pene de smochin Rulați feliile de șuncă și adăugați-le la salata dvs. Această salată este servită cu pâine prăjită și pâine prăjită și poate să fie servit și cu nuci de pin prăjite ... Bon appétit!
Citeşte Mai Mult
Intrări

Gură de morcov cu brânză

Gourmet și ușor de făcut, această rețetă de mușcături de morcov și brânză este un start delicios.Ingrediente pentru 4 persoane: 50 g de făină 1 lingură de amidon de porumb220 g de morcovi 5 ouă 20 g de unt semi-sărat 5 cl de lapte 15 cl de smântână lichid 100 g brânză rasă tip Emmental 1 linguriță. cafea de nivel de curcuma sare, piper proaspăt măcinat Mușcături de morcov cu brânză - Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Prazul se prăbușește, parul Fourme

Iată o căsătorie reușită între grădina de legume și livada cu această delicioasă rețetă de prăjitură de pră cu pere Fourme Ingrediente pentru 4 persoane: 250 g foietaj 1 praz alb 15 g unt pe jumătate sărat 80 g Fourme d'Ambert 1 pere (william, conferință) 1/2 lămâie 1 ou 1 linguriță. linguri de lapte Sare, piper proaspăt măcinat Crușde de praz, pară Fourme Dulce și sărat!
Citeşte Mai Mult
Intrări

Millefeuille crocante cu legume crocante

Bucurați-vă de această delicioasă rețetă de millefeuille crocante de legume crocante. Ingrediente pentru 4 persoane 50 g ovăz 50 g alune mărunțite 70 g parmezan ras 50 g brânză emmentală rasă ½ ridiche neagră 1 morcov 150 g brânză proaspătă ¼ o grămadă de arpagic ½ tavă de lăstari încolțiți Sare, piper proaspăt măcinat Millefeuille crocante cu legume crocante Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (m.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Foie gras confitat cu sare Guérande

Iată o modalitate excelentă de a pregăti foie gras cu rețeta de foie gras confitat cu sare Guérande Ingrediente pentru 4 persoane 200 gr foie gras crud 50 cl lapte organic semi-degresat 100 gr salată (mesclun sau salată de miel) 12 roșii cherry 1 kg de sare grosieră 1 vârf de floare de sel 1 vârf de piper (în boabe mărunțite) 50 gr de sâmburi de nucă (sau de pin, alune ...) sare De descoperit: toate rețetele noastre pe bază de foie gras Rețetă de foie gras confitat cu sare Guérande Cu o zi înainte: Se toarnă laptele într-un vas adânc, pune ficatul în el să se înmoaie.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Andive cu somon

Perfect echilibrată, această rețetă de andive cu somon este un starter ușor și delicios Ingrediente pentru 4 persoane: 4 andive 1 lămâie 20 g unt semisarat 1 linguriță. linguri zahăr brun 20 cl smântână lichidă 1 vârf de piper Espelette 4 felii de somon afumat Sare, piper proaspăt măcinat Citește și: beneficii pentru sănătate și virtuți ale cicoarei Andive cu somon - Îndepărtați miezul și primele frunze de cicoare.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Parmentière de Saint-Jacques cu pătrunjel, sfeclă de sfeclă

Iată un început plăcut cu această rețetă Parmentière parmentière cu pătrunjel, chipsuri de sfeclă roșie Ingrediente pentru 4 persoane: 20 g șalote mărunțite 7,5 cl stoc de pește 7,5 cl stoc de păsări 1 buchet de pătrunjel 40 g unt pe jumătate sărat 1 sfeclă crudă 20 g alune măcinate 6 scoici Sare, piper proaspăt măcinat Muselină de cartofi: 200 g cartofi 10 cl smântână lichidă 40 g unt sărat Piuliță de nucșoară piper alb de la moară Scoici cu pătrunjel , chipsuri de sfeclă roșie - Reduceți șalotele, stocul de pește și stocul de pui la jumătate.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Cremă de castane în cappuccino cu foie gras

Ideală pentru un fel de mâncare festivă, această rețetă de cremă de castane în foie gras cappuccino este o adevărată delicatese. Ingrediente pentru 4 persoane: 1 ceapă 1 cartof 50 g unt 500 g castane ambalate sub vid sau o cutie de conserve de castane 1 l de lapte integral 300 g foie gras proaspăt20 cl smântână lichidă câteva sfaturi de sparanghel 2 tăiței de macaroane ZITA 1 buchet de ierburi proaspete 4 crenguțe de chervil Ardei de espeletă, sare Citiți și: beneficii pentru sănătate și virtuțile castanelor - Într-o cratiță, rumeniti ceapa taiata felii in unt, adaugam cartofii taiati cubulete, castanele, apoi laptele integral.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Stridii fierbinți cu curry, varză înăbușită

Un aperitiv delicios făcut cu stridii fierbinți, această rețetă pentru stridii fierbinți cu curry, varză aburită este un adevărat delicios Ingrediente pentru 4 persoane: 24 stridii nr. 3 cancalaise 1 varză chineză 30 g unt semisarat 1 linguriță. lingură curry 20 cl smântână lichidă (30 grăsimi) 1 ou 500 g sare grosieră Sare, piper Stridii fierbinți cu curry, varză înăbușită Ce parfum!
Citeşte Mai Mult
Intrări

Mușcă de regină de fructe de mare

Mușcătura de regină este un mare clasic al bucătăriei franceze și poate fi gătită în mai multe moduri. Iată rețeta de mușcătură de fructe de mare! Ingrediente pentru 4 persoane: 4 mușcături de dimensiuni regine gata să gătească 500 g de midii sau 200 g midii decojite 150 g file de pește dezosat 150 g creveți decojite 250 g ciuperci nasture 50 g unt 100 g făină 20 cl vin alb 1 ceapă feliată Rețetă pentru mușcătura regină de fructe de mare fructele de mare sunt excelente ca platou sau fel principal, însoțite de o salată bună.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Cremă de morcov flan

Ușor și rapid de făcut, această rețetă cremă de flan de morcov este, de asemenea, un aperitiv gourmet sau un fel de mâncare ușoară însoțită de o salată bună.Ingrediente pentru 4 persoane: 1/2 buchet de arpagic 600 g de morcovi portocalii sau galbeni (sau purpurii iarna) 10 cl lapte 4 ouă 20 cl smântână lichidă 60 g sare Petit Breton, piper proaspăt măcinat Citește și: cresc morcovii bine Citește și: beneficii pentru sănătate și virtuți ale morcovului Morcovi aplatizați cu smântână Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (a.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Salată de varză cu două somon și ierburi fine

Proaspăt, afumat, usturoi, picant, verde, roșu ... această rețetă se va trezi și va adăuga culoare la micul dejun! Ingrediente pentru 4 persoane: 1 varză verde 500 g somon proaspăt 100 g somon afumat 1 cățel de usturoi 1 șalotă 10 crenguțe de arpagic 5 crenguțe de mărar1 lămâie galbenă 1 ou1 linguriță. linguri ulei de măsline100 g smântână grea ½ linguriță.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Curry de dovleac

Toamna marchează sosirea dovleceilor, a rețetelor și culorilor lor delicioase. Iată o idee originală și ușor picantă cu acest curry de dovleac. Pregătire: 20 min Gătit: 40 min Ingrediente pentru 4 persoane: 2 cepe 1 linguriță. linguri ulei de floarea soarelui 30 g unt limpezit 200 g linte roșie 1 linguriță.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Calamar mic sotat in patrunjel

Iată o rețetă ideală pentru gătit micii tăi calamari sau calmarul tău, calmarul sotat în pătrunjel Ingrediente pentru 6 persoane: 1 kg de calamar pentru bebeluși sau calamar 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate 3 căței de usturoi Ulei de măsline 1 buton de unt 1 lămâie Sare, piper Origine bască, pot fi savurate ca aperitiv sau ca tapas la aperitiv.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Ouă amestecate cu măcriș

Ca aperitiv sau ca aperitiv, răsfățați-vă cu această rețetă de ouă amestecate cu măcriș Ingrediente pentru 4 persoane: 12 ouă 50 g unt 2 cl smântână lichidă (30 MG) Fleur de sel de Guérande, piper proaspăt măcinat „măcriș înăbușit: 1 grămadă de măcriș 2 șalote 10 g de unt 1 vârf de sare 1 vârf de zahăr Pentru crocante: 4 clătite de hrișcă 5 g de unt Ouă amestecate cu măcriș Pentru crocante: - Preîncălziți cuptorul la 250 ° C (th .
Citeşte Mai Mult
Intrări

Melcii de Burgundia

În Burgundia domnește melcul suprem și de unde vine această rețetă delicioasă de melci umpluți cu ingrediente de Burgundia pentru 4 persoane: 4 duzini de melci fierți și cojile lor goale (conservate melci sau melci pe care le gătit în bouillon) Umplutura de unt de usturoi: 1 șalotă 4 căței de usturoi ½ ciorchine de pătrunjel cu frunze plate 30 g roșii uscate 30 g migdale șlefuite 250 g unt moale sărat 1 linguriță.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Accra de cod, sos de câine

Răsfățați-vă cu această delicioasă rețetă de saboți de cod, sos de câine. Ingrediente pentru 4 persoane: 300 g de cod în fileuri 1,10 l lapte semidegresat 4 frunze de dafin 1 până 2 cățel (uri) de usturoi 1 ceapă ¼ buchet de cive 150 g făină ½ linguriță. 1 linguriță bicarbonat de sodiu 1 vârf de sare 2 ouă 40 g unt semisarat 1 vârf de piper roșu praf 1 l ulei de semințe de struguri pentru prăjit sos de câine: 1 până la 2 căței de usturoi (mici) 1 ceapă roz (sau roșu) ¼ dintr-o grămadă de pătrunjel ¼ dintr-o grămadă de cive 1 vârf de praf de ardei roșu 3 cl de oțet balsamic 10 cl de ulei de arahide Accra de cod, sos de câine - Desăreați codul într-un vas cu apă rece timp de 12 ore, schimbați apa de două sau trei ori.
Citeşte Mai Mult