Pești / crustacee

Papilote macrou asiatice

Papilote macrou asiatice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parfumată, iodată și plină de aromă, această rețetă de papillote de macrou în stil asiatic este o adevărată delicatese.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 20 g nuci de caju
  • 6 cl de oțet de orez
  • 2 linguri. 1/2 linguriță sos de soia
  • 2 linguri. zahăr de cafea
  • 4 file de macrou
  • 10 g ghimbir
  • 1 morcov
  • 240 g orez thailandez (sau orez brun)
  • 30g unt
  • 2 linguri. sare fină
  • Ardei proaspăt măcinat

Papillote de macrou în stil asiatic

- Prăjește caju într-o tigaie. Zdrobiți-le apoi puneți-le deoparte.

- Pregătiți marinada amestecând oțetul de orez, sosul de soia și zahărul. Într-un vas, așezați fileurile de macrou și turnați marinada. Se filmează și se dă la frigider timp de 30 de minute.

- Curățați și răciți ghimbirul.

- Curățați și pregătiți morcovul în julienne (sau tagliatelle).

- Într-o oală mare cu apă sărată, gătiți orezul thailandez (sau orezul brun) pentru timpul indicat. Scurgeți-l și păstrați-l cald.

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (5).

- Aranjați fileurile de macrou în papilote, apoi ghimbirul, caju și morcovul julienne. Adăugați câteva butoane de unt, închideți și puneți la cuptor timp de aproximativ 10 minute.

- Aranjați papillotele de macrou cu orezul. Dă-i o rotație morii de piper și bucură-te imediat!

BBA-ul bucătarului

Pentru a rădește ghimbirul proaspăt, există răzătoare speciale (oțel inoxidabil, bambus, ceramică japoneză etc.), dar este potrivită și o răzătoare clasică (de preferință fină).

Folosind un cuțit de decojit, curățați partea rizomului care trebuie ras și apoi frecați piesa perpendiculară pe fibre pentru a recupera doar carnea (și nu părțile fibroase). Dacă folosiți puțin ghimbir proaspăt, îl puteți îngheța. Cu fiecare utilizare, scoateți-l și radeți-l în timp ce este încă înghețat (tare, rizomul se rade mai ușor).

Puneți-l înapoi la congelator imediat după utilizare, deoarece dezghețat, devine moale și imposibil de răcit.

Dacă nu aveți ghimbir proaspăt, puteți folosi ghimbir praf.

Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Somon la cuptor. JamilaCuisine (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Pekar

    În el este ceva. I thank for the information. Nu știam asta.

  2. Kazigrel

    Caut un blog pe un subiect similar de mult timp și l -am găsit în sfârșit. Este surprinzător că nu știam despre existența ei înainte, pentru că de mult timp am fost angajat în lucruri de acest fel. Desigur, am fost mulțumit de disponibilitatea informațiilor utile pentru mine personal și sunt absolut de acord cu toate celelalte persoane care și -au lăsat comentariile pe acest blog. Cred că navigarea convenabilă a mulțumit și mulți. Aș dori să stârnesc singur un astfel de blog, dar fără timp, așa că este mai ușor să folosesc acest blog. Administratorul blogului este excelent. Ține-o așa! Totul este super, am un mare respect pentru oamenii care creează bloguri pe astfel de subiecte!

  3. Arashikora

    Știu, aici vă va ajuta să găsiți decizia corectă.

  4. Keoni

    Thank you very much for your assistance in this matter. Nu stiam asta.

  5. Kono

    În general, este amuzant.



Scrie un mesaj