Rețete alimentare

Spate de știucă și zer spumos

Spate de știucă și zer spumos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 porții de știuci (150 g fiecare, cu piele)
  • 250 g unt nesărat
  • 150 g spanac proaspăt
  • 20 g unt semisarat
  • Fleur de sel, piper

Zer spumos

  • Zer din unt clarificat
  • 10 cl de smântână lichidă (30% grăsime)
  • 2 linguri. ulei de alune
  • Sare piper

Pregătirea : 35 min -Gătit : 10 minute

Incantare cu apa dulce

- Clarificați untul nesărat (colectați și rezervați zerul).

Pentru zerul spumos:

- Într-o cratiță, se toarnă zerul și smântâna, se reduc timp de 10 până la 15 minute. Se toarnă uleiul de alune și se amestecă. Verificați condimentul.

- Tăiați, spălați spanacul.

- Într-o tigaie antiaderentă, încălziți 30 g unt limpezit, așezați știuca acolo (prima parte a pielii). Gatiti-l, tocand regulat cu untul de gatit (timpul de gatire va varia in functie de grosimea bucatii de peste). Dați colorare fără să uscați știuca.

Se condimentează cu floare de sel și piper.

- În ultimul moment, topiți spanacul timp de 2 minute în untul semi-sărat, condimentați.

- Pe o farfurie fierbinte, se toarnă zerul bătut anterior. Aranjați știuca și spanacul.


Foto: C. Herlédan


Video: Am Pescuit Toamna la Spinning cu un Oaspete Surpriza (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Tegami

    Vă mulțumesc că ați ales sfaturi, cum vă pot mulțumi?

  2. Edsel

    Cred că nu ai dreptate. Pot să apăr poziția. Scrie-mi in PM, discutam.

  3. Kohana

    Păcat că nu pot vorbi acum - nu există timp liber. Mă voi întoarce - cu siguranță îmi voi exprima părerea pe această problemă.

  4. Korbin

    Ne pare rău, mixul de subiect. Îndepărtat



Scrie un mesaj