Pomi fructiferi

Caisă, un soare mic și mestecat

Caisă, un soare mic și mestecat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Caise pe scurt ...

Producție franceză în 2012 : 160.900 tone

Bazine de producție : Rhône-Alpes, PACA și Languedoc-Roussillon

Disponibilitate : din iunie până în august
Sezon complet : Iulie
Preț mediu în 2012 : 2,5 € / kg
Consum în 2012 : 3,8 kg per gospodărie cumpărătoare
Nutriție : 100 g caise reprezintă 49,1 kcal

1 Sursa: Agreste
2 Sursa: Kantar Worldpanel
3 Surse: INSEE (o gospodărie este formată din 2,3 persoane), Kantar Worldpanel
4 Sursa: Ciqual 2012

Citește și: beneficii și virtuți ale caisei pentru sănătate

Cais, partea de cultivare

Cultura de caise, care poate atinge 6 m înălțime, necesită răbdare și know-how. În afară de zonele geografice specifice cultivării fiecărui soi, producția lor este practic imposibilă. Soiurile Bergeron și Orangé de Provence sunt cele mai cultivate din Franța. Amândoi au o formă alungită, dar culoarea lor diferă: în timp ce soiul Bergeron are o portocalie uniformă, Orange de Provence este punctat cu roșu. În ceea ce privește caisele rotunde mici, de culoare portocalie și pătate cu roșu, acesta este soiul Roșu roșu.

Înmulțirea caiselor se face prin altoire pe pruni și migdale de la sfârșitul lunii iulie sau pe caise și piersici la sfârșitul lunii august.

În februarie vine momentul înfloririi, un moment delicat, deoarece florile nu pot rezista fluctuațiilor climatice care uneori însoțesc sfârșitul iernii. Florile sunt apoi fertilizate de polenul propriu sau de cel al unei flori din același copac pentru a produce fructul: caisul este astfel autofertil.

Întreținerea de vară a copacului (tăierea și subțierea) poate promova dezvoltarea fructelor, care sunt recoltate când sunt coapte de la mijlocul lunii iunie.

  • Găsiți-ne foaie de consiliere dedicată cultivării caiselor

Puțină istorie

Caisul este din Armenia dar din China, prin Drumul Mătăsii, ajunge în Europa. Mulțumită copacilor plantați în Grădinile Versailles, Franța sub Ludovic al XIV-lea a dezvoltat gustul pentru caise. Cu toate acestea, cultivarea acestui fruct nu s-a dezvoltat decât în ​​secolul următor.

Astăzi, soiurile cultivate în Franța sunt numeroase și cel mai adesea atașate unei regiuni.

Caise, Bucătărie

Alegerea noastră va fi activată fructe coapte cu carne moale și dulce. Culoarea lor portocalie garantează maturitatea. Aveți grijă, totuși, unele fructe pot avea o notă de roșu care nu este neapărat un semn al unui produs perfect copt. Această colorare, numită „roșu”, poate apărea cu mult înainte de recoltare.

Pentru a mânca o mușcătură simplă, numărați 3 caise de persoană. Un kilogram bun de caise va face o plăcintă pentru 6 până la 8 persoane sau 1 litru de sorbet.

Citește și: beneficii și virtuți ale caisei pentru sănătate

Conservarea caiselor

Caisele trebuie consumate la scurt timp după cumpărare. Ele pot fi păstrate câteva zile în compartimentul frigiderului sau în aer liber.

În primul caz, este bine să le scoateți la temperatura camerei cu puțin timp înainte de a le servi pentru a-și recăpăta aroma completă.

Pregătirea caiselor

Crude sau fierte, caisele pot fi preparate după gusturi și dorințe. Plăcintele și gemurile tradiționale cedează acum pregătirilor mai îndrăznețe. Caisele pot fi gătite la fel de bine în supe, sorbete, coulis sau cremă. Acesta vine într-o varietate infinită de moduri și face acum pariul îndrăzneț de a condimenta mâncărurile sărate. Caisele prajite la tigaie sunt acompaniamentul perfect pentru carnea albă și păsările de curte. Se potrivește și cu mielul sau orezul.

Atât de multe variante care fac caisele regele plăcilor de vară și pauze gourmet. Simplu, se mănâncă ușor pentru o gustare ușoară și gustoasă.


Video: Am fotografiat Răsăritul la Corbu - RASARIT DE SOARE LA MARE (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Kigor

    Există ceva în asta. Vă mulțumim pentru ajutorul dumneavoastră în această problemă, cu cât este mai simplu, cu atât mai bine...

  2. Filmer

    Am citit -o acum o săptămână, am vrut să comentez, dar am uitat, dar iată o astfel de discuție :)

  3. Kamlyn

    Idee remarcabilă

  4. Redding

    Nu -mi dați minut?

  5. Davidson

    Yes, not a fig this does not seem like a serious consideration of the problem!



Scrie un mesaj