Informație

Salată de linte verde, somon și sos de smântână

Salată de linte verde, somon și sos de smântână


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parfumată și delicioasă, veți savura această salată de linte cu somon, quinoa și sos de smântână.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 200 g de lentile verde
  • 150 g de quinoa
  • 4 file de somon afumat
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 linguriță. Ardei speleta

Sos crem

  • 15 cl de smântână lichidă
  • 1 portocale
  • 1/2 linguriță. semințe de cafea fenicul
  • Sare piper

Citește și: beneficiile și virtuțile lintilor

Salată de linte verde, somon și sos de smântână

- Curățați, degresați și zdrobiți cățelul de usturoi.

- Gatiti lintea verde intr-o cratita cu apa nesarata la foc mic cu cateii de usturoi. După 20 de minute de gătit, sărăm lintea cu sare grosieră, amestecăm, acoperim și oprim gătitul. Clătiți și rezervați linte.

- Clătiți quinoa. Într-o oală cu apă sărată, așezați quinoa și ardeiul Espelette. Se lasă să fiarbă 9 minute. Opriți gătitul, acoperiți și lăsați să stea 2 minute. Se clătește quinoa cu apă rece, se scurge și se lasă deoparte.

- Tăiați somonul în fâșii subțiri și lăsați-l deoparte.

Pentru sosul de smântână:

- Strângeți portocala și colectați sucul.

- Într-un castron, combinați smântâna, sucul de portocale, sarea, piperul și semințele de fenicul. Reglați condimentul.

- Într-un bol mare pentru salate, amestecați linte, quinoa, felii de somon cu sosul de smântână.

- Serviți salata în boluri mici.

B.A.ba bucătarului

- Dacă preferați o latură mai estetică, serviți sosul pe lateral și nu amestecați feliile de somon cu amestecul de linte / quinoa.

- Această salată poate fi servită și fierbinte cu sos de smântână. În acest caz, rezervați linte și quinoa fierbinți după gătit. De asemenea, puteți folosi un file de somon proaspăt pe care l-ați gătit la cuptor sau la abur.

Rețetă: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Piure de mazare galbena - Gateste cu Mimi (Mai 2022).