We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Iată rețeta delicioasă pentru păstrăv de mare prăjit înapoi cu Camembert, un mod original și gustos de a gusta acest pește.
Pregătirea : 45 min
Gătit : 40 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 tulpini de țelină
- 4 fripturi de păstrăv (130 g fiecare)
- 100 g Camembert rafinat
- 25 cl de stoc de pește
- 100 g smântână lichidă (30% grăsime)
- 55 g unt semisarat
- 1 vârf de zahăr
- Floare de sare
- Sare piper
Păstrăv de mare prăjit înapoi cu brânză Camembert
Curățați și spălați țelina. Tăiați-l în secțiuni.
- Topiți 30 g de unt într-o cratiță, presărați cu un vârf de zahăr, așezați bucățile de țelină acolo, condimentați.
- Se toarnă apă la jumătatea țelinii și se acoperă cu un disc de hârtie de copt cu o gaură în centru.
- Gatiti la foc mic pana se evapora lichidul. Verificați coacerea: vârful unui cuțit trebuie să pătrundă ușor în carne și țelina să fie translucidă și strălucitoare.
- Crustează camembertul (recuperează crustele). Tăiați-l în cuburi.
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (8).
- Într-o cratiță, se toarnă bulionul, se adaugă crustele de camembert.
- A incalzi. Se toarnă crema, se evaporă. Se filtrează apoi încorporează treptat camembertul tăiat cubulețe la foc mic.
- Sezon. Rezervați la bain-marie.
- Așezați fripturile de păstrăv pe o foaie de copt antiaderentă, condimentați și așezați câteva cuburi din untul rămas la suprafață.
- Coaceți și gătiți (în funcție de grosime) între 10 și 12 minute.
- Pe o farfurie fierbinte, așezați câteva bucăți de țelină, așezați fripturile de pește, turnați un șir de sos Camembert.
- Se presară floră de sel.
B.A.BAdu bucătar
Alte brânzeturi moi cu coajă înflorită pot fi utilizate în acest tip de sos:
- Brie
- Coulommiers
- Chaource.
Partea pivniței: Cidru brut
Foto: C. Herlédan
Da, aproape același lucru.
Congratulations, this thought just got you by the way
De bună voie accept. Tema este interesantă, voi participa la discuții. Împreună putem ajunge la un răspuns corect. Sunt asigurat.
Irosit toată ziua
Ce se întâmplă?
Și ai înțeles?
Wacker, mi se pare o idee strălucitoare