Pești / crustacee

Păstrăv de mare prăjit înapoi cu brânză Camembert

Păstrăv de mare prăjit înapoi cu brânză Camembert


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Iată rețeta delicioasă pentru păstrăv de mare prăjit înapoi cu Camembert, un mod original și gustos de a gusta acest pește.

Pregătirea : 45 min
Gătit : 40 min

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 tulpini de țelină
  • 4 fripturi de păstrăv (130 g fiecare)
  • 100 g Camembert rafinat
  • 25 cl de stoc de pește
  • 100 g smântână lichidă (30% grăsime)
  • 55 g unt semisarat
  • 1 vârf de zahăr
  • Floare de sare
  • Sare piper

Păstrăv de mare prăjit înapoi cu brânză Camembert

Curățați și spălați țelina. Tăiați-l în secțiuni.

  • Topiți 30 g de unt într-o cratiță, presărați cu un vârf de zahăr, așezați bucățile de țelină acolo, condimentați.
  • Se toarnă apă la jumătatea țelinii și se acoperă cu un disc de hârtie de copt cu o gaură în centru.
  • Gatiti la foc mic pana se evapora lichidul. Verificați coacerea: vârful unui cuțit trebuie să pătrundă ușor în carne și țelina să fie translucidă și strălucitoare.
  • Crustează camembertul (recuperează crustele). Tăiați-l în cuburi.

- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (8).

  • Într-o cratiță, se toarnă bulionul, se adaugă crustele de camembert.
  • A incalzi. Se toarnă crema, se evaporă. Se filtrează apoi încorporează treptat camembertul tăiat cubulețe la foc mic.
  • Sezon. Rezervați la bain-marie.
  • Așezați fripturile de păstrăv pe o foaie de copt antiaderentă, condimentați și așezați câteva cuburi din untul rămas la suprafață.
  • Coaceți și gătiți (în funcție de grosime) între 10 și 12 minute.
  • Pe o farfurie fierbinte, așezați câteva bucăți de țelină, așezați fripturile de pește, turnați un șir de sos Camembert.
  • Se presară floră de sel.

B.A.BAdu bucătar

Alte brânzeturi moi cu coajă înflorită pot fi utilizate în acest tip de sos:

  • Brie
  • Coulommiers
  • Chaource.

Partea pivniței: Cidru brut

Foto: C. Herlédan


Video: Am prins PĂSTRĂV și l-am GĂTIT!! - CATCH N COOK (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Alaric

    Da, aproape același lucru.

  2. Alvah

    Congratulations, this thought just got you by the way

  3. Stevenson

    De bună voie accept. Tema este interesantă, voi participa la discuții. Împreună putem ajunge la un răspuns corect. Sunt asigurat.

  4. Mazugar

    Irosit toată ziua

  5. Jesaja

    Ce se întâmplă?

  6. Inazin

    Și ai înțeles?

  7. Gozragore

    Wacker, mi se pare o idee strălucitoare



Scrie un mesaj