Pești / crustacee

Midii în stil pădurar

Midii în stil pădurar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Iată o rețetă originală de mucegai în care marea și grădina de legume, ierburile și ciupercile sunt uniforme.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 kg midii
  • 1 ceapă
  • 2 șalote
  • 100 g ciuperci nasture
  • 1 tulpina de telina
  • 1/2 morcov
  • 5 cl de vin alb sec
  • 1 lingură. pătrunjel
  • 1 lingură. asmăţui
  • 1 lingură. tarhon
  • 10 cl de smântână proaspătă (30% grăsime)
  • 25g unt de sare Guérande
  • Piper

Citește și: toate rețetele noastre cu midii

Midii de legume în stil pădurar

- Curățați și spălați legumele și ierburile.

- Tăiați morcovul și țelina în cuburi mici.

- Tăiați ceapa și șalotele.

- Feliați ciupercile butonate.

- Răzuți și spălați midiile.

- Topiți untul într-un cuptor olandez, transpirați ceapa și șalotele timp de 3 minute.

  • Adăugați morcovul și țelina. Gatiti 2 - 3 minute, apoi ciupercile.
  • Gatiti inca 4-5 minute. Stropiți cu vin, adăugați midiile.
  • Piper. Acoperiți și gătiți la foc mic până se deschid, amestecând regulat.
  • Așezați-le într-un bol de salate acoperit cu folie de aluminiu.
  • Reduceți sucurile de gătit la jumătate, adăugați crème fraîche. Reduceți din nou până se obține o consistență lină.
  • Se adaugă midiile. Amestecați-le pentru a le acoperi cu sos și presărați cu ierburi.

Se servește fierbinte pe o farfurie adâncă.

Rețetă: CIDIL, Foto: C. Herlédan

Citește și: toate rețetele noastre cu midii


Video: Ferma de midii de la Dalboka Bulgaria (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Safford

    Desigur, mulțumiri pentru asistența dvs. în această privință.

  2. Laurentiu

    După părerea mea, se fac greșeli. Propun sa discutam.

  3. Leverett

    Ne pare rău, dar această opțiune nu mi se potrivește. Cine altcineva poate sugera?

  4. Yehuda

    Bravo, ce frază..., ideea genială

  5. Bragrel

    Există ceva în asta. Multumesc foarte mult pentru informatie. Ai avut dreptate.



Scrie un mesaj