Bucate

Bo bun cu friptură, Parfumuri din Vietnam

Bo bun cu friptură, Parfumuri din Vietnam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Succesul bo bunului o demonstrează, deoarece proliferarea restaurantelor și cărților de bucate dedicate acestuia: bucătăria Vietnamului îi seduce pe francezi.

Trebuie spus că are totul. Proaspăt, parfumat, economic și sănătos, este apreciat de gurmanzi în căutarea exotismului, precum și de cei care își urmăresc silueta.

Printre cele mai populare feluri de mâncare pe care le găsim Bo Bun, un castron mare ornat cu vermicelli de orez, fâșii de carne marinată și sotată, legume crude (salată, morcov, castravete), d ’ierburi aromate, piure de arahide și ceapă la grătar, servite cu un sos nuoc mam.

Echilibrat, personalizabil după conținutul inimii tale (poți adăuga creveți, chifle de primăvară tocate etc.), vândut în majoritatea restaurantelor asiatice și ușor de luat, acest fel de mâncare complet este aliatul pauzelor rapide de prânz.

Pho, banh mi, banh cuon

O altă specialitate bine cunoscută, pho este un bulion făcut din carne de vită în care se gătesc tăiței de orez plat. Adăugați bucăți de carne, legume și ierburi la alegere. În Vietnam, se mănâncă la micul dejun; în Franța, este ideal pentru o cină ușoară. La fel pentru banh cuon, clătite de făină de orez acoperite cu carne de porc măcinată și ciuperci negre, servite cu esențialul nuoc mam, iconicul sos de pește marinat.

La prânz banh mi câștigă tot mai mulți adepți. Un bun exemplu de sincretism franco-vietnamez, acest sandviș de la Saigon constă dintr-o baghetă întinsă cu maioneză și pateu, acoperită cu carne de porc, legume marinate, coriandru, chilli și sos de soia.

Rețeta de friptură bo bun

Ingredient pentru 4 persoane:

  • 4 fripturi 125 g (friptură de flanc, crestă, pară, merlan, file)
  • 4 șalote, 1 grămadă de coriandru proaspăt
  • 200 g vermicelli de orez
  • ½ litru de pot-au-feu
  • 12 role de primăvară
  • 4 linguri. lingura de nuoc mam
  • 1 baie de prăjit.

Pregătirea cocului Bo cu friptură:

  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (Th. 6)
  • Încălziți baia de prăjit.

Inmoaie vermicele de orez timp de 10 minute intr-un vas cu apa calduta.

Se spală și se toacă grosolan coriandru.

Curățați, tocați și prăjiți șalotii în baia de prăjit.

Coaceți rulourile de primăvară la cuptor (ar trebui să fie aurii și clare).

Încălziți bulionul de pot-au-feu, amestecați-l cu nuoc mam și lăsați-l deoparte.

Încălziți puternic o tigaie fără grăsime.

Se rumenesc fripturile la foc mare, 2 minute pe fiecare parte. Sare, piper și toacă-le.

Împărțiți vermicele între 4 boluri mari.

Se toarnă bulionul de pot-au-feu. Adăugați carnea, nemurile tăiate în bucăți, coriandrul, șalotele prăjite și serviți țevile fierbinți.

L. H.


Video: How to Buy Fragrance Online (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Osbart

    Ce întrebare minunată

  2. Cole

    Confort rece!

  3. Kalil

    Aș vrea să vorbesc cu tine.

  4. Delbert

    constat că nu ai dreptate. Sunt sigur. Va invit sa discutati. Scrie in PM.

  5. Adair

    Foarte controversat, dar există ceva de gândit

  6. Kigadal

    interesant, dar analogul este?

  7. Adolphus

    gândire simpatică



Scrie un mesaj